Miercuri, 7 mai 2025, la Restaurantul La Mama – Clubul Țăranului Român a avut loc o nouă ediție din seria dezbaterilor “Gastronomia – cu bune, cu rele”.
Ediția aceasta a fost dedicată “Umorului in bucate”, iar Cosmin Dragomir – în rol de Moderator – a dezbătut gusturile, mai ales în materie de umor, la masă alături de invitații săi (în ordine alfabetică):
🎤 Anca Duma, senior social media manager @ Heist Industries
🎤 Silviu Petcu, boomerul de la Divertis
🎤 Călin Petrar, redactor-șef TNR
🎤 Diana Popescu, jurnalistă și scriitoare
🎤 Claudiu Teohari – Teo, stand-up comedian
“Am învățat, de mici, că la masă nu se vorbește, iar cu mâncarea nu se glumește. Mai târziu am aflat că de gustibus non disputandum. Pe 7 mai am hotărât să încălcăm toate cele trei restricții culinare” spunea Cosmin când pregătea temele dezbaterii.
Seara a început cu întrebarea “Râsul îngrașă?” și am stabilit cu toții nu numai că nu îngrașă ci și că e sănătos să râzi, pentru că mâncarea are legătură cu starea de bine a omului.
“Dacă oamenii sunt crispați, nici nu știu cum pot mânca.” spune Silviu Petcu
Teo s-a ținut de glume și ne-a povestit despre “Micii Dubai. Cu fistic și muștar de aur. Glumă superbă și spirit eroic al românilor”.
S-au dezbătut apoi și lucruri serioase cum ar fi mesele în familie și faptul că tradiția acestora s-a cam pierdut – mesele acasă alături de prieteni și familie sunt din ce în ce mai restrânse, astăzi majoritatea preferând să meargă la un restaurant cu mai toate ocaziile de luat masa.
Subiectul discuției s-a mutat apoi pe tema alegerii locului când vrei să mergi la un restaurant. “Contează ambianța, mâncarea, e berea mai ieftină?” Contează din ce generație faci parte. Experiența mâncatului depinde de fiecare generație: 78% dintre millenials vor experiențe, ian Gen Z vor experiențe personalizate și digitalizarea mâncatului. Există cumva cererea să ne adaptăm la noile experiențe, lucruri interactive, oamenii vor să se distreze. Și aici s-a povestit despre un restaurant din Dubai care dă indicii cât să găsești cheia că să poți mânca la ei. “Interesant ar fi și că un client să spună restaurantului “căutați și voi pin-un de la card!” a adăugat Călin Petrar.
Trendurile s-au schimbat: am pornit “de ce mănânci la restaurant, n-ai mâncare acasă?” și am ajuns la a dori experiențe în sine – “Mâncarea bună, locul fain, îți place ce e în jur. Atmosfera bate orice preț al unui restaurant” spune Anca Duma.
Seara a fost una cu multe râsete și voie bună și lăsăm imaginile de mai jos să vorbească de la sine.
Încheiem totodată acest articol în aceeași notă cu dezbaterea din această zi: “Esențial e ca bucătarul să nu glumească cu mâncarea” (Diana Popescu)
Seria de conferințe este susținută de Eisberg – #colouryourlife, TeamFresh Horeca, Pescobar, Carlsberg și La Horincie.
Credit foto: Sorin Retevoi
